?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Mar. 1st, 2015




Если вас так же раздражает использование кнопки "перепост", как и меня, то инструкцию как избавиться от просмотра кучи одинаковых неинтересных вам сообщений, порождаемых бездумным использованием этой кнопки, вы найдете здесь:
http://sciuro.livejournal.com/242136.html


Дисклаймеры. Будут пополняться по мере необходимости:Collapse )

против течения

все вокруг худеют, не едят того, сего, ведут ЗОЖ ...
Вобщем, я купила хлебопечку. И конечно уже несколько дней усиленно пробую :)
Дело в том, что ближайший съедобный хлеб продают более чем в часе езды от нас, в Костко. Это первое такое место в америке, где мы не смогли решить проблему хлеба совсем. И не то чтобы мы много хлеба едим, но спустя два месяца без хлеба, я сделала то, чего избегала много лет.


Из интересного, хлеб, в котором кроме муки, соли и дрожжей ничего нет, называется французским... Он мне, как раз, не понравился.
А еще, я научилась делать творог и тушенку, сейчас варю клубничный джем (в хлебопечке) :) Перешла на подножный корм, как выразилась подруга.

И это при том, что на работе в среднем два раза в неделю кормят обедом, и примерно раз в месяц в хороший ресторан водят :)
Как бы мне похудеть, а? :))

Tags:

http://lisa-alis.livejournal.com/70786.html via miranlola

Банка whole milk рикотты (850 г) смешивается ложкой с 4 желтками, 1\2 cup сахара, одним пакетиком ванильного сахара, и, при желании, половиной пакетика baker powder. 6 столовых ложек муки.

Взбиваются в густую пену 4 белка. Перенести миксер в соседнюю миску и вмешать муку в сырную смесь, можно изюм добавить. Белки вмешивать сохраненной грязной ложкой аккуратно и нежно.

Форму смазать маслом, или не смазывать, если она не пригорает. Вылить смесь. Я, таки, нарезала банан на поверхность, только потому, что он иначе пропал бы.

Выпекать 30 минут в разогретой духовке (350 Ф), затем увеличить до 400 и еще 10 минут.

Остатки теста можно доесть, облизав миску, тоже вкусно и скрашивает ожидание.

Tags:

На самом деле, не национального, а семейного.

Есть ли более неудачное время ставить тесто для пирогов, чем пятница вечер, я не знаю. Но я это начала делать именно в пятницу вечером. Видимо, потому, что моя мама тщательно укутанную опару тоже прислоняла к батарее центрального отопления по пятницам. Достав из холодильника заветный кефир, я вспомнила, что пекарские дрожжи любят тепло, а не холод. У мамы такой проблемы не было, дрожжи всходили на обычном молоке, которое можно было подогреть в кастрюльке. Как согреть кефир (тут бы мне и остановиться), мысль заработала как в лаборатории -- о, в духовке! Почему-то, было решено согреть весь литр кефира, кхкх... Решено - сделано. Пока кефир грелся, надо было решить вопрос с начинкой, до этого я о ней не задумывалась. Обнаруженный в холодильнике фарш, а в корзинке - лук, пришлись как нельзя кстати. Пятница, на самом деле, неудачное время для поиска продуктов в моем доме, иногда остаются только банки и коробки, которые в пирог не засунешь. Хотя, в ходе поисков были найдены пара банок с джемом, которые тоже могли выручить при необходимости. Это было отступление от семейных правил, к начинке мама подходит бережно и вдумчиво, никаких экспромтов :)
Read more...Collapse )

Tags:

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

free counters


Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow